Gastronomía

En la gastronomía de Albalá los productos típicos son:

  •     la caldereta de cordero
  •     el cochinillo asado
  •     queso curado de oveja
  •     migas con torreznos...


También predominan los productos tradicionales de la matanza:

  •     chorizo
  •     jamón
  •     lomo
  •     salchichón...


Los dulces típicos de Albalá son:

  •     roscas
  •     perrunillas
  •     piñonates.
  •     flores.